25 de setembre de 2018
Història antiga i present, paisatge i amor per la terra. Can Ràfols dels Caus va oferir tota una lliçó a la gent que va compartir la última Verema Solidària de 2018. Respecte per les arrels històriques que marquen i li donen personalitat. I amor per la terra actual, recuperada a base d’esforç i treball. De la combinació de tots dos sentiments neix una manera de fer, exigent, curosa al màxim, integrada al territori com la metàfora que representa el propi celler, excavat literalment a la roca del massís del Garraf. Uns caus que acullen i protegeixen.
De ben segur que era un tot un repte per a la gent de Can Ràfols dels Caus acollir un centenar de persones, organitzar-les per veremar durant un parell d’hores i després transmetre’ls tot aquest bagatge amb el mateix grau d’experiència i amabilitat que mantenen dia a dia. I ho van aconseguir. I l’última verema solidària d’enguany va tancar el cercle d’alta qualitat que han mantingut totes les celebrades fins ara. 160 persones, entre donants i equip de suport, van viure una altra experiència única i solidària, que ajudarà a tallar amb l’exclusió social en la mesura de les nostres possibilitats.
Moltíssimes gràcies a tothom que ho ha fet possible: donants, cellers, patrocinadors, col·laboradors, ambaixadors, organitzadors...
Quan la boira i els núvols van desaparèixer, el sol i la calor ens van fer suar de valent collint xarel·lo a la vinya del Pou Sec i notant la duresa del que suposa aquesta feina, tot i que vagi acompanyada de les explicacions de com és el terreny, la varietat, com estaven disposades les vinyes als anys 80, quan Carlos Esteva va decidir establir-s’hi. I sempre amb la inestimable ajuda dels sommeliers que de manera ens han fer un cop de mà aquests tres anys. La part dura que ajuda a valorar tota la resta del procés. Ep, però abans d’entrar en explicacions històriques, una altra sorpresa: poder trepitjar raïm al cup de fusta tradicional que encara llueix a un dels racons de la masia.
I la resta, un deliciós recorregut històric pel Cretàcic i les restes que encara podem trobar per aquest paisatge, de la mà de Lluís Rius. O l’evolució de la masia des de l’època romana fins a aquest segle, amb una munió impagable de curiositats i apreciacions de Jesús Velacoracho. O finalment, pel paisatge, per les herbes típiques que hi podem trobar i els usos guaridors que en podem fer d’elles, amb Aleix Joaquín. Va ser una altra lliçó, prèvia a l’espectacle que suposa entrar al cau, a la bodega, i fer un magnífic tast de vins dels cellers col·laboradors amb la jornada, per cortesia de Qalidès – Terrers del Penedès.
Un dissabte únic que va cloure amb el dinar de germanor, ofert pel grup Tragaluz i servit per la Fundació El Llindar, centre educatiu de segona oportunitat, per acabar d’arrodonir el compromís i la solidaritat amb els que més ho necessiten. El duet de Jérôme Frayssinet va tancar l'estona de sobretaula amb un petit concert de jazz.
La recaptació obtinguda ara puja a 11.985€ però encara es pot anar incrementant amb les vostres aportacions perquè fins al 15 d’octubre no es tanca la campanya. Encara us podeu apuntar al tast maridat que oferirà Xavier Pellicer, una experiència única a càrrec d’un dels millors xefs del moment, creador de la healthy kitchen. I també encara hi ha l’opció de tastar el vi solidari de 2017 i el que estem fent ara, el 2018.
Com ja sabeu, la major part de la recaptació es destinarà a la lluita contra l’exclusió social a la zona de la DO Penedès –amb el programa de lluita contra la soledat de la gent gran d’Amics de la Gent Gran Garraf– i el Priorat –amb la compra de maquinària que garanteixi l’aprovisionament de producte fresc a les famílies a qui presta atenció Càritas Falset–.
Ajuda’ns una mica més. Fes la teva donació. I tallem amb l’exclusió social. Entre tots ho farem possible! I ajuda’ns, si us plau, a fer córrer la veu. Tota col·laboració és necessària. Regala solidaritat.