Com és un dia a Verema Solidària?

Com és un dia típic a Verema Solidària? Quin tipus d’esdeveniment ofereixen els cellers organitzadors? Haureu de treballar com ho fan els/les veremadors/es, suant la cansalada durant tot el matí? Verema Solidària us ofereix un matí de coneixement, de contacte amb la natura, amb una manera de fer vi i relacionar-se amb l’entorn, de tastar vins, estar en bona companyia, dinar, potser sentir música... i fer una estona de verema en grup, sí. Només una estona.

Què ens preparen Gramona, Vall Llach i Can Ràfols dels Caus? No ho podem assegurar al 100% però sí us en podem fer cinc cèntims. Si encara no us heu fet una idea precisa de com és, el que implica un dia a vinya amb nosaltres, als nostres cellers amics que organitzen aquesta experiència, per aportar el nostre gotim solidari a Amics de la Gent Gran (Garraf) i Caritas Falset, us expliquem com pot anar... més o menys. Sempre hi ha petites variacions.

Cada celler organitza la jornada en funció de les seves possibilitats, intentant establir el màxim de complicitats i col·laboracions amb el seu entorn, ja siguin els pagesos veïns, alguns dels seus clients o proveïdors, l’Ajuntament... es tracta de fer pinya, fer que el dia sigui inoblidable sense perdre de vista que sigui el màxim de sostenible i respectuós amb el medi ambient

1. Acreditacions. Típicament, el dia comença cap a les 9 del matí. Tampoc no us farem matinar més del compte. Com passa a tots els actes amb un grup de gent gran, el primer pas és acreditar tothom que s’hi ha apuntat, explicar com anirà el dia i repartir barrets de palla (sense ells no seríem res).

2. Verema. A les 10 comença tot: l’equip del celler fa la benvinguda, es presenta i fa una breu introducció a la història i tarannà del celler que ens acull, l’equip de Verema Solidària fa el mateix amb el projecte d’enguany, actualitza xifres i objectius, i s’organitza a la gent en grups per poder anar a vinya, a cada una de les zones previstes.

Es reparteixen les tisores a les persones adultes i es fa l’explicació de com cal tallar el raïm, de quina varietat és, en quin estat es troba, quines característiques té... per fer aquesta feina cada any hem comptat amb la inestimable ajuda de sommeliers voluntaris. Cada sommelier acompanya un grup de gent i els acaba d’ajudar o resoldre els dubtes que puguin tenir. Aquesta part dura una hora o hora i mitja depenent de la distància fins a la zona de vinyes.

3. Visita al celler. Un cop acabada aquesta part, es fa un recorregut per les diferents zones cabdals per entendre de quina manera es treballa el vi. És cada celler qui les marca i es fa el recorregut també en grups de 10-15 persones. Depenent del celler pot ser que es visiti la zona dels ruscos de les abelles, la zona on s’acumulen els fems per adobar la terra, l’establia on es guarden les ovelles que es mengen les males herbes, l’espai on hi ha el cavall amb què es llaura, alguna zona de vinyes especial, amb alguna particularitat especial, la utilització de feromones, el seguiment del calendari lunar... cada celler és un món i és diferent. Aquesta part també sol durar una hora i escaig.

4. Entitats. Les entitats que rebran les nostres aportacions munten una petita carpa on expliquen de manera més pormenoritzada en què utilitzaran aquests fons i responen a les preguntes i curiositats que tinguem.

5. Tast. I ja ens plantem en l’hora de l’aperitiu. Mentre acabem de fer gana i esperem a seure a dinar tenim una mostra de vins de la zona, perquè els puguem tastar i comparar. Aquesta part també implica als viticultors de la zona, a la seva col·laboració amb l’enosolidaritat i cada any han respost de manera excel·lent.

Pot ser que el celler organitzi uns moments perquè els més petits (i els no tant) trepitgin el raïm que acaben de collir, però aquesta opció és totalment opcional.

6. Dinar. I arriba el moment de dinar. També aquí cada dinar ha estat diferent i és el celler qui altra vegada es busca les garrofes per oferir el que consideri el millor per als seus convidats. Pot estar fet per encàrrec, fet per ells mateixos o amb aportacions dels proveïdors de la zona. Pot haver-hi música d’acompanyament o no, però el que és segur és que hi ha foto final per al record i la memòria.

I després de la sobretaula i els cafès, acaba la jornada, el matí. (De les 8 veremes solidàries només n'hi ha hagut una de tarda-vespre). Cadascú torna cap a casa al seu ritme, sense pressa.

Encara no t’has decidit? No esperis més, que les opcions s’acaben. Fes la teva reserva quan abans millor. I tallem junts/es amb l’exclusió social.